アフリカの食料安全保障を考える

2008年に発行した『アフリカの食料安全保障を考える』をウェブ化しました。

本書の構成

AJF食料安全保障研究会が2001年以来積み重ねてきた公開セミナーをもとに作成した本書では、以下の各章で、アフリカにおける飢えている人々について、気候や食生活に呼応した多様な営農体系や土壌、WTO農業交渉についての基本的な知識を共有するとともに、経験・体験に裏打ちされた問題を提起する。また、本書に続き、アフリカ地域におけるイモ類の重要性、遺伝子組み換え作物とアフリカ農業、農業技術の普及と教育、砂漠化が進行する地域での土壌保全の試みやマンゴー加工による輸出食品開発などに関するセミナー記録をまとめた巻も準備中である。

1章 アフリカの食料安全保障問題　斉藤龍一郎・松村愛・吉田昌夫

2章 アフリカの食料安全保障問題に関する体験的考察：モザンビークの経験から　田中清文

3章 アフリカにおける「飢えている人々」の規模　−飢餓人口　吉田昌夫

4章 アフリカ農業の多様性を営農体系から理解する　吉田昌夫

コラム　アフリカの食におけるイモ類の重要性　志和地弘信

5章 アフリカの土壌の特徴　小崎隆

6章 アフリカ農業開発における留意点　廣瀬昌平

7章 アフリカ開発会議に対する食料安全保障分科会提言（ACT2003）に向けて　高瀬国雄

8章 グローバリゼーションのなかのアフリカ　池上甲一

執筆者

池上甲一（いけがみ　こういち）：第８章　近畿大学教授

小崎隆（こさき　たかし）：第５章　京都大学大学院教授

斉藤龍一郎（さいとう　りょういちろう）：第１章　（特活）アフリカ日本協議会事務局長

志和地弘信（しわち　ひろのぶ）：コラム　東京農業大学国際食料情報学部教授

高瀬国雄（たかせ　くにお）：第７章　（財）国際開発センター顧問　（特活）アフリカ日本協議会理事

田中清文（たなか　きよふみ）：第２章　（財）国際開発センター研究員　（特活）アフリカ日本協議会食料安全保障研究会

中野美緒（なかの　みお）：第６章用語集　（特活）アフリカ日本協議会食料安全保障研究会

廣瀬昌平（ひろせ　しょうへい：第６章　日本大学名誉教授　故人

松村愛（まつむら　あい：第１章　（特活）アフリカ日本協議会食料安全保障研究会

吉田昌夫（よしだ　まさお：第１章、第３章、第４章　（特活）アフリカ日本協議会食料安全保障研究会座長　日本福祉大学大学院教授

（敬称略　五十音順　２００８年１月当時）